Non potete immaginare la mia goduria nel leggere sul Blog di Beppe Grillo l’incredulo sfogo di un Grillino, cui, al Bar, è stato detto:

“Beppe Grillo e Marco Travaglio ti fanno il lavaggio del cervello”

Il poverino pensava che solo Beppe Grillo ed i suoi seguaci avessero il diritto d’insultare l’intelligenza altrui.

Per fortuna un Bar non è un Blog censurato come quello di Grillo. Un Bar non è nemmeno un palco occupato da Grillo e da “esperti” di provata Grilliana fede con sotto una folla di seguaci adoranti.

Nei Bar e nei caffè si sono diffuse ed elaborate le idee che hanno portato i grandi cambiamenti e le rivoluzioni. In un Bar possono entrare tutti. In un Bar il dialogo è libero. Grillo ed i Grillini però il dialogo ed il contraddittorio non sanno nemmeno cosa sia.

Il dialogo secondo Beppe:

1. Grillo parla,
2. La folla applaude
3. poi Beppe da la parola a persone che la pensano esattamente come lui
4. La folla applaude
5. Grillo parla ancora
6. La folla applaude

In questo Beppe Grillo somiglia più di qualsiasi altro politico italiano al Mussolini che arringava la folla dal balcone di Palazzo Venezia.

Beppe, come Benito, preferisce le piazze adoranti al contraddittorio ed al dialogo

Grillo ha sempre evitato qualsiasi tipo di dibattito o dialogo. Beppe prenderebbe di portare i suoi monologhi pure in televisione. Quando gli è stato consentito di farlo, Grillo ha sempre parlato da solo, rifiutando qualsiasi contraddittorio.

In Blog e comizi (=spettacoli a pagamento) chi non è d’accordo con Beppe Grillo viene insultato pesantemente, con la scusa della comicità. Non importa se sei uno scienziato di fama internazionale o un medico che ha salvato molte vite. Se non sei d’accordo con Beppe Grillo, sei degno di qualsiasi insulto.

Sul Blog di Beppe Grillo molti commenti critici sono censurati.

Chi vota diversamente da come indicato da Grillo è uno zombi teledipendente che  ha subito il lavaggio del cervello…

Ma per fortuna ci sono i Bar, dove il dialogo c’è, ed è tosto da affrontare per chi non sa rispettare le opinioni degli altri.

Quante persone in Italia sono in grado di pronunciare di seguito le seguenti affermazioni:

1. Lo scudo fiscale è una legge intelligente!
   
2. Anche la sentenza che boccia il lodo Alfano è intelligente e giusta!

Purtroppo quasi nessuno. L’ottusa faziosità politica diffusa dai Travagli, dai Beppe Grilli, dai Belpietri, dai Santori e dagli Emili Fedi rende difficile agli Italiani apprezzare una misura intelligente varata dal governo e contemporaneamente condividere una sentenza importante della Corte Costituzionale che affossa un legge incostituzionale dello stesso governo.

Gli Italiani sono diventati acritici tifosi di squadre politiche unite dall’odio per le squadre avversarie.

La cosa triste è che i tifosi di calcio possono gioire tranquillamente delle vittorie della propria squadra. Invece, quando una squadra politica vince grazie all’odio fomentato contro gli avversari, i tifosi si trovano a soffrire sulla propria pelle il malgoverno, o peggio l’ingovernabilità.

Spero che i Grillini non debbano mai subire i danni permanenti che Beppe Grillo infliggerebbe loro qualora avesse la sfortuna di ottenere qualche potere o di dover prendere decisioni sulla vita degli altri.

Inizialmente l’idea di Grillo segretario del PD mi pareva folle. Mi domandavo:

“Ma come può candidarsi con il PD lo stesso Beppe Grillo, che, dal giorno della nascita del PD sputa fiele sul partito che chiama spregiativamente PD meno L ed accusa di molteplici malefatte?”

Però ci sto ripensando… Questo sondaggio sul Sole24Ore è illuminante, nonostante i miei molteplici infruttuosi tentativi di truccarlo a sfavore di Grillo.

In effetti, in un paese civile perché governabile, il dibattito interno ai partiti deve essere aspro, ma democratico. Grillo candidato alla segreteria porterebbe all’interno dei DS con grande forza temi importanti cari a Beppe come:

1. Il costo della politica
2. La moralità dei politici
3. Il rinnovamento della classe politica
4. La difesa dei deboli veri, ovvero i giovani lavoratori esclusi da categorie, corporazioni e sindacati.
5. I temi ambientali

Tutto ciò sarebbe importantissimo per l’opposizione e per l’Italia.

Per questo ritengo che Beppe Grillo segretario del Partito Democratico poteva essere un’idea seria. Il problema è che Grillo è incapace di costruire. Beppe sa fare bene solo 3 cose:

1. distruggere
2. fomentare il culto della propria personalità
3. guadagnare molti soldi.

Se Beppe Grillo avesse voluto fare qualcosa di costruttivo, non sarebbe entrato nei DS in occasione delle primarie.

Beppe Grillo sarebbe dovuto entrare prima nei DS, spiegando che una democrazia non può funzionare con numerosi partitini in guerra tra loro. Che le sue liste da 3% non servono a governare gli enti locali, ma solo a fare nei consigli comunali più casino di quanto già ci sia.

Beppe Grillo sarebbe dovuto entrare nel PD con spirito combattivo ma costruttivo, portando le sue idee e la sua straordinaria capacità di comunicarle anche grazie ad Internet.

Grillo invece chiesto di puntare direttamente alla segreteria del PD che egli ha sempre disprezzato e che ha costantemente invitato a non votare, pretendendo di entrare come i Conquistadores in America Latina. Grillo pretendeva di dare l’indirizzo politico a quegli stessi deputati eletti democraticamente contro le indicazioni di Grillo stesso. Ma come si fa a pretendere seriamente di dirigere un partito politico contro cui si è votato?

Grillo non voleva costruire nulla,voleva solo distruggere, alimentando il culto della propria personalità.

Beppe  non è stupido. Grillo finge di essere indignato, ma Beppe sapeva da prima che non sarebbe stato accolto.

Grillo vuole provocare, non vuole entrare nei DS migliorando dall’interno l’unico partito serio di opposizione. D’altronde, se gli show di Grillo diventassero convegni politici dei DS, come farebbe Beppe a farsi pagare i biglietti d’ingresso che gli rendono milioni di Euro al’anno?

Tre constatazioni semplici:

1. Berlusconi sta governando male. Per colpa sua i conti pubblici sono drammatici. Se è comprensibile che le entrate fiscali abbiano un calo del 2,8%, non è accettabile che la spesa pubblica sia aumentata del 4,6% , in assenza di qualsiasi investimento mirato a fare ripartire l’economia italiana.
2. Berlusconi è stato eletto democraticamente. E’ giusto che governi per altri quattro anni.
3. L’interesse degli Italiani, di Destra, di Sinistra, di Centro, antipolitici o Grillini dovrebbe essere che Berlusconi governi il meglio possibile.

Questi tre fatti semplici e ragionevoli dovrebbero essere, tutti e tre, la base di qualsiasi discorso realistico e di qualsiasi opposizione costruttiva, nell’interesse dell’Italia e degli Italiani. Purtroppo sfuggono sommersi da una marea di dannosa demagogia.

Questa demagogia sta rovinando gli Italiani, ingannandoli, mettendoli gli uni contro gli altri e rendendoli incapaci di  operare e decidere per l’interesse generale.

Le opposizioni, la stampa e Grillo, non accettano la realtà dei fatti 2) e 3). Inscenano abietti tentativi di ribaltare la volontà degli elettori montando scandali sulle frequentazioni di Berlusconi o sperando di essere aiutati da qualche magistrato, da ricompensare in seguito con brillanti carriere politiche. Facendo così mettono sulla difensiva la maggioranza degli Italiani, che ha votato Centrodestra e che non vuole vedere il proprio voto cancellato da mezzucci diversi da una legittima consultazione democratica. La maggioranza degli Italiani si trovano costretti a difendere il loro voto, quindi Berlusconi, trascurando   il fatto 1) ,

Sui Referendum Beppe Grillo si sta superando.

Sul Suo Blog non ne parla mai… Li oscura. Oggi Grillo affronta il solito tema delle scorie e finge di non sapere che domani tutti gli elettori italiani saranno chiamati alle urne.

Grillo non ha mai scritto un solo post su questi referendum, peggio della RAI, che, per non disturbare la Lega, ha parlato talmente poco da non invitare a nessuna trasmissione politica  esponenti del comitato promotore.

Però il mese scorso, in un’intervista cui rispondeva malvolentieri e con reticenza, accusava il governo di aver sabotato il Referendum :

“sanno benissimo che è una manovra per non raggiungere il quorum”

Davvero incredibile:

Beppe Grillo capisce che c’è una manovra per uccidere il referendum, però lascia che i referendum siano uccisi, semplicemente perché n0n li ha proposti lui.

Su Youtube c’è uno splendido barlume di lucidità di uno dei Grillini che, vedendo il video, si accorge di come il suo profeta prende in giro lui e gli altri adepti:

“

“Premesso che sono un grillino mi chiedo che cazzo di affermazione mai sia: non vado a votere perche hanno spostato il referendum per non far raggiungere il quorum.”

I fatti sono semplici:

1. Grillo pubblica questo Post contenente la seguente menzogna: “L’Italia è Il primo Stato europeo ad accettare dei terroristi o presunti tali.”
2. Gianluca spaltro inserisce sul Blog di Beppe Grillo il seguente commento di correzione: “ma avete notato che il post sui detenuti di guantanamo è completamente sbagliato?? Questo è il commento che ho scritto: “Beppe, due svarioni in due giorni da te non me li aspettavo! Ma li leggi i giornali?? Dalla BBC: “Besides Italy, several EU member states have voiced willingness to accept ex-Guantanamo detainees, including France, the Irish Republic, Portugal and Spain.
   The UK HAS ALREADY TAKEN IN 14 FORMER INMATES. Several have also been accepted by Belgium, France, Sweden and Albania, which is not in the EU. (http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/8102267.stm). Capito??Non solo inghilterra, belgio, francia e svezia già ce li hanno, ma ci sono altre nazioni che vogliono accogliere i detenuti, come la spagna, il portogallo, l’irlanda!! Ho letto l’articolo proprio ieri e quando ho letto il tuo post sono rimasto esterrefatto! Tu sei contro a prescindere, ecco la verità. E soprattutto fai della cattiva informazione, cosa che rimproveri alla stampa. Che delusione.”
3. Il commento di Gianluca è pubblicato su beppegrillo.it
4. Beppe Grillo o qualcuno dei suoi antidemocratici aiutanti si accorge della critica e, come scrive gianluca spaltro,: ” ovviamente lui, paladino della libertà, l’ha cancellato. E pensare che fino all’altroieri ero anche un suo simpatizzante!”

Un gruppo di persone serie sta cercando di cambiare qualcosa nel nostro paese. Essendo persone serie stanno utilizzando uno strumentom serio: Il referendum. Con un referendum è nata la Repubbica italiana. Grazie ai referendum abbiamo introdotto il Divorzio, che il Vaticano non voleva ed abbiamo seppellito la Prima Repubblica ed il Pentapartito.

Oggi Grillo invece di parlare ai Grillini del Referendum, scrive un intero stupido post sul modo in cui ha esultato la Brambilla. Grillo tace sui Referendum perché è un populista ed un populista pretende di essere l’unico a fare qualcosa per il cambiamento.

Grillo parla solo delle sue idiote raccolte di firme, come se 350.000 firme potessero servire a qualcosa per spingere un Parlamento votato da decine di milioni di Italiani a fare le leggi che vuole Beppe Grillo.

Il referendum sarà votato da milioni di persone. I 350.000 seguaci del guru Grillo potrebbero aiutare a raggiungere il quorum, per cambiare la legge elettorale porcata oggi in vigore.

Ma Grillo tace… magari temendo che qualcuno dei sui seguaci possa accorgersi dalla serietà dello strumento referandario e capire l’inutilità delle stupide raccolte di firme di Grillo.

L’ allarme lanciato da Grillo sulla situazione finanziaria italiana rischia di essere, come quello sulla situazione finanziaria Parmalat prima del crack: drammaticamente premonitore.

Grillo parla di “Tempesta Perfetta”. Purtroppo temo che Beppe abbia ragione. Grillo non capisce molto di Economia. Usa numeri ad effetto per impressionare i lettori invece di utilizzare i numeri giusti ma Beppe ha un’intuito straordianrio. Analizzando i dati seri si vedono le 3 ragioni per le quali la situazione italiana si presenta come drammatica:

1. Il  rapporto Debito/PIL italiano sta drammaticamente passando dal 105,8% del 2008 al 117,1% del 2010. Fonte Bankitalia.
2. Il nostro debito è denominato in Euro, una moneta che noi non controlliamo. Gli USA possono, in situazione di emergenza, stampare Dollari per pagare il proprio debito (creando inflazione). Noi invece, da questo punto di vista, siamo nella stessa situazione dell’Argentina, il cui debito era denominato in Dollari, moneta fuori dal proprio controllo.
3. I nostri politici sono del tutto incapaci di tagliare la spesa pubblica, di cui nutrono se stessi e le loro clientele. Nel valutare l’azione del nostro pessimo ministro dell’Economica concordo pienamente con Noisefromamerica: “Ridimensionare le spese è politicamente impossibile; anzi, dato l’invecchiamento della popolazione ed il peso del sistema pensionistico nei conti pubblici, è più probabile il contrario. Infatti, anche il ministro del Tesoro ha detto che il sistema pensionistico va bene così com’è e che nel mezzo della crisi non si fanno riforme per non spaventare la gente. Dice che gliel’ha consigliato il Fondo Monetario … Aumentare le tasse accelererebbe la fine, dato che la poca crescita che è rimasta verrebbe soffocata. Diminuire le tasse per stimolare la crescita pare politicamente altrettanto impossibile, oltre ad essere rischioso se nel contempo non si riduce la spesa, vista la sensibilità dei tassi d’interesse al deficit di parte corrente.”

Sfortunatamente Grillo intuisce alcune situazioni drammatica, poi però passa ad occuparsi della Forleo o di scrivere lettere a Napolitano.

Lo so, non c’entra nulla con Beppe Grillo, ma questa scoperta è stata per me davvero scioccante:

l’unico sushi legale in italia è quello congelato o surgelato.

mortale per esseri umani

Ecco l’articolo di Altroconsumo che spiega perchè si rischia la vita con l’Anisakis se il sushi non è congelato:

Le virtù della cucina giapponese

Con le adeguate precauzioni, la cucina giapponese è del tutto consigliabile. Se il popolo del Sol levante è uno dei più longevi, lo si deve anche alla particolare alimentazione che osserva, come hanno dimostrato alcuni studi. I piatti giapponesi hanno pochi grassi (tranne qualche eccezione, come la tradizionale frittura, tempura) e sono ricchi di alimenti ad alto valore nutritivo. Prima di tutto il riso, che apporta amidi e carboidrati complessi, che danno energia a lento rilascio (come pasta e pane). Quanto al pesce, è ricco di proteine nobili e di acidi grassi omega-3, che contrastano l’accumulo di colesterolo nel sangue. Le alghe sono ricche di iodio, il tofu (il formaggio di soia) apporta proteine. La verdura, molto utilizzata, garantisce l’apporto di vitamine e sali minerali. Un piatto jap è equilibrato, è digeribile e ha poche calorie. Ecco perché è adatto anche a chi è a dieta, mentre è sconsigliato a donne incinte e bambini: a meno che non ci si limiti ai piatti cotti, di cui la cucina orientale è ricca. • LA NOSTRA INCHIESTA Abbiamo acquistato un pasto lunch in ristoranti giapponesi che fanno anche servizio take away, 10 a Milano e 9 a Roma. Abbiamo incluso 4 prodotti confezionati venduti nella grande distribuzione. Ogni campione è stato ispezionato e sottoposto all’assaggio. CONGELAMENTO DEL PESCE Per verzicare se il pesce crudo è stato congelato per almeno 24 ore prima di essere servito, come previsto dalla legge, nel tonno abbiamo cercato uno specifico enzima, contenuto nelle cellule, che tende ad aumentare a seguito del congelamento, fuoriuscendo dai tessuti. Il processo è simile a quanto succede a una bottiglia di vetro piena d’acqua che congelandosi aumenta di volume e, per pressione, si rompe. A CACCIA DI BATTER! In laboratorio abbiamo cercato i batteri pericolosi e gli indicatori di inadeguate pratiche igieniche. Nel tonno abbiamo cercato anche il mercurio e l’istamina.
INGREDIENTI E SPECIALITÀ WASABI: è una pasta di colore verde che si ottiene dalla radice del rafano. Per le sue proprietà digestive e antibatteriche è l’ideale per accompagnare il pesce crudo. Va usato con parsimonia: è piccante, il sapore è pungente. Il miglior wasabi è fresco, ma in vendita si trova di solito in tubetto, con aggiunta di coloranti. GARI: sono fettine sottili di zenzero, marinate con aceto di riso, acqua, sale e zucchero. Aiutano a “pulire la bocca” tra un boccone e l’altro di pesce, rendendo possibile distinguere meglio i vari sapori. ALGAKOMBU:e un ingrediente fondamentale nella cottura del riso, viene aggiunta durante la cottura -i — per insaporirlo. Viene tolta quando è pronto. ALGA NORI: e un foglio di alghe essiccate un po’ più piccolo di un formato A4, e viene utilizzata per la composizione dei maki (rotoli di riso di solito con pesce). NIGIRIZUSHI: chiamato erroneamente sushi, è il tradizionale piatto di bocconcini di pesce e riso che ha reso famosi i ristoranti giapponesi nel mondo. SASHIMI: bocconcini di tonno, salmone, sgombro, orata, branzino e molluschi tagliati in fettine sottili, serviti con una salsa (di solito soia con wasabi) in cui intingerli. Per i giapponesi il sashimi è un’arte: l’apprendista cuoco può selezionare, tagliare e disporre il pesce solo dopo quattro anni di attenta osservazione del maestro. FUTOMAKI e URAMAKI: sono rotolini di riso. I futomaki sono avvolti da uno strato esterno di alga nori con dentro pesce, verdura, frittata o avocado (la versione più sottile e con un solo ingrediente si chiama hosomaki). Si parla di uramaki, invece, quando il rotolo di riso e pesce ha l’alga nori all’interno e il riso è disposto come contorno esterno, cosparso di semi di sesamo.
Lo spuntino giapponese costa in media poco meno di 2 euro al pezzo, ma di pesce ce n’è troppo poco
TUTTI I NUMERI 1 Ecco in sintesi i risultati dei bocconi di sushi e sashimi sottoposti alle analisi di laboratorio. L’obbligo di congelamento del pesce, ignorato in quasi tutti i casi, è invece una necessaria pratica di prevenzione sanitaria quando si mangia l’alimento crudo. Ma il 1 congelamento deve essere fatto su una materia prima di assoluta freschezza, non sempre garantita dai ristoranti, e seguito da pratiche igieniche adeguate, indispensabili quando l’alimento è particolarmente delicato, come il pesce crudo. OPOCO FRESCHI TROPPO MERCURIO ! | 1 TROPPA ! ! 1ISTAMINA BOCCIATI IN IGIENE Solo tre campioni ! rispettano la legge i per questo parametro (vedi tabella in basso). i I ristoratori fanno i troppa poca J prevenzione sanitaria i contro i parassiti. I filetti di pesce che [ ricoprono le palline di riso a volte sono filiformi. Si vuole incontrare il gusto occidentale, poco abituato a mangiare pesce crudo? i ì La maggior parte dei [ ] campioni ottiene una i i valutazone solo i l accettabile, ma tre i bocconi di nigiri sono i i stati considerati j j davvero poco freschi: j quindi sono bocciati. Indesiderata presenza dei pesci di grande taglia, questo metallo pesante è tipicamente presente nel tonno: in un caso oltre i valori consentiti per la tutela della salute umana. i Alla formazione di istamina concorrono numerosi ceppi batterici. Se ce n’è J troppa significa che la i conservazione e la [ manipolazione del i cibo non è adeguata. Parametro spesso al | limite (vedi la i microbiologia in i tabella), in 4 campioni [ j è emersa una scarsa i i attenzione alle norme ! ! igieniche : sono i i bocciature sonore.
ZEN Via Maddalena, 1 HANA SUSHI Via degli Zuccaro, 5 KYOTO Via Pisacane ang via Bixio MY SUSHI www.mysushi.it (1) NU Via Feltre, 70 ORIGAMI JAPANESE CUSINE Via G. Rosales, 4 PARCO Vìa Cavour, 7 POPOROYA Via Eustachi, 17 SHUN Viale Tunisia, 6 WU TAYO Viale Ranzoni, 6 • SEN SUSHI c/o Centro commerciale Parco Leonardo [ ITOYA Viale Regina Margherita, 164 DARUMA SUSHI Via Flaminia Vecchia, 464B FUSION FOOD Via Brunetti, 6 (Angolo Via del Corso) GINZA Via Emanuele Filiberto, 271 HAMASEI Via della Mercede, 35 TAIYO Piazza Oreste Tommasini, 12 TAKE SUSHI Viale Trastevere, 4 HASEKURA Via dei Serpenti, 27
TABELLA COME LEGGERLA (1) Ordinazione fatta onllne. Microbiologia II giudizio è complessivo, in realtà sono diversi i parametri che compongono questa prova, una delle più importanti dell’indagine. In sintesi si tratta di controllare la presenza di batteri pericolosi (non ne abbiamo trovati) e di verificare che la conservazione e la manipolazione dell’alimento siano adeguate. I giudizi negativi non indicano la presenza di pericoli per la salute, ma sono il segnale di scarse garanzie igieniche. Freschezza II giudizio complessivo non può superare quello ottenuto su questo parametro fondamentale. Congelamento La prova è fondamentale, perché è la spia di una violazione di legge. La non osservanza delle regole, in questo caso una prevenzione sanitaria obbligatoria contro i parassiti, è imperdonabile. Ecco perché se il congelamento preventivo non è osservato il giudizio globale è pessimo. H Ottimo + Buono • Accettabile – Mediocre © Pessimo
SUSHI CONFEZIONATO Abbiamo messo alla prova 4 nigirizushi venduti nei supermercati: Esselunga, Yama sushi, Sushi away e Seabreeze (surgelato). Nessuno dei campioni conteneva tonno, quindi non è stata fatta la ricerca di mercurio e istamina. Per lo stesso motivo non abbiamo potuto verificare se il campione era congelato, ma in etichetta i prodotti si dichiarano decongelati. A parte il caso di Esselunga, di pesce ce n’è sempre troppo poco. Il sushi confezionato in media è risultato più fresco, ma all’assaggio i campioni hanno deluso.
L’ESPERTA GIAPPONESE “Voi italiani mangiate tanto, qui i ristoranti vendono porzioni più abbondanti rispetto al Giappone. Un piatto medio per voi è composto da dodici pezzi, da noi quello standard ne include solo otto”, racconta l’insegnante di cucina giapponese. “In Giappone – continua l’esperta le donne non possono fare lo chef perché la loro temperatura corporea è più alta di quella dell’uomo: rischiano di “cuocere” il pesce, vuole la tradizione, toccandolo con le dita”. L’importanza del taglio Né troppo spesso né troppo sottile: l’arte della cucina giapponese dipende molto dalla capacità dello chef di tagliare il pesce in modo impeccabile: “II taglio deve essere continuo e deciso. Il coltello è l’utensile più importante. Deve avere un’eccezionale affilatura, realizzata rigorosamente a mano”. “Il sushi pressato, utilizzando l’apposito contenitore di legno (vedi foto in basso), è la forma più tradizionale, oggi quasi scomparsa perché più lunga da preparare”.
Come si prepara un nigiri tradizionale Taglio del pesce Sushi in realtà è il nome del riso utilizzato per un’ampia varietà di prelibatezze nipponiche. In giapponese significa anche “organizzare il piatto”. Ecco come. Preparazione del riso Serve un riso bianco, dolce, a grano corto di varietà Japonica. Viene lavato, cotto a vapore, poi imbevuto di aceto di riso nel quale sono disciolti zucchero e sale. Si formano delle palline ovali lavorando il riso con le mani. Nella preparazione del nigiri non mancano mai tonno e salmone, ma si usano anche altri tipi di pesce. Tra il riso e il filetto si mette una leggera ombra di wasabi e poi si fanno aderire le due parti, che devono rimanere unite. Presentazione del piatto I diversi nigiri (che erroneamente chiamiamo sushi) vengono affiancati, componendo un insieme di sapori e di colori. Possono essere serviti anche insieme ad altre varietà di piatti, spesso zuppe o minestre.
Via libera al pesce crudo, alimento sano, ma con le dovute precauzioni
PROVE DI ASSAGGIO: PREGI E DIFETTI Per la cucina giapponese il riso è un ingrediente fondamentale, che deve avere una consistenza particolare: non deve essere gommoso, come a volte è emerso nelle nostre prove di assaggio, ma non deve disfarsi facilmente. La tradizione vuole che la pallina di riso sia fatta a mano, ma oggi qualche ristorante utilizza macchinari appositi per produrle in serie. La differenza si vede a occhio nudo, come rivela la foto in basso: il boccone a sinistra è perfettamente geometrico. Un altro difetto è l’ombra di colore lasciata dal tonno sul riso: segno di poca freschezza. Nel complesso il sushi è piaciuto, ma qualche difetto non manca. Il riso è poco intriso di aceto e spesso manca il wasabi: forse in entrambi i casi ci si vuole avvicinare al gusto italiano. I piatti del Sol levante hanno il pregio di essere presentati secondo geometrie e colori studiati nel minimo dettaglio. Tanti gli elementi ornamentali utilizzati: foglie (finte o di insalata), rapa tagliata finemente, alghe, che a volte servono a tenere uniti i vari alimenti. Anche quando il piatto è take away il packaging è raffinato e curato, come è emerso nell’indagine.
La nostra voce ODelusione per gli affezionati frequentatori di ristoranti giapponesi: c’era da aspettarsi più rigore dalla tradizione nipponica. Non sono emersi rischi per la salute, ma con il pesce crudo non si scherza, la prevenzione è necessaria. Una è la regola d’oro per azzerare il rischio parassiti: cuocere o congelare, e cosi vuole la legge. Mentre i disturbi dovuti al parassita Anisakis sono in aumento in Italia, i ristoratori violano le regole a tutela della salute, che vincola la vendita di pesce crudo al conge- lamento preventivo. Abbiamo denunciato i 16 ristoranti jap di Roma e Milano non in regola al ministero del Lavoro, della salute e delle politiche sociali. Gli stessi controlli andrebbero fatti regolarmente nei ristoranti che servono pesce crudo, anche quelli italiani. Alle autorità abbiamo segnalato anche gli altri problemi emersi. Anche senon espongono i consumatori a rischi immediati per la salute, mercurio, scarsa Igiene e poca freschezza non sono accettabili. Soprattutto se ci si attende un servizio di qualità.

ecco il link ufficiale alla legge:

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2004:139:0055:0205:IT:PDF

E DEL CONSIGLIO

del 29 aprile 2004

SEZIONE VIII: PRODOTTI DELLA PESCA

CAPITOLO III: REQUISITI APPLICABILI AGLI STABILIMENTI, INCLUSE LE NAVI, PER
LA LAVORAZIONE DEI PRODOTTI DELLA PESCA
D. REQUISITI RELATIVI AI PARASSITI
1. I prodotti ittici di seguito precisati devono essere congelati a una temperatura non superiore
a –20°C in ogni parte della massa per almeno 24 ore; il trattamento dev’essere eseguito sul
prodotto crudo o sul prodotto finito:
a) i prodotti della pesca che vanno consumati crudi o praticamente crudi;

L’unico politico italiano con una visione ed un progetto di modernizzazione è stato oggi sconfitto dai soliti vecchi boiardi di partito.

Walter Veltroni era stato scelto dalla base del suo partito con più di 3 milioni di preferenze. Ora è stato cacciato da gente come D’Alema che in vita sua si è occupato principalmente di contare tessere, mediare tra correnti e smentire se stesso.

A Walter Veltroni è stata rimproverata la sconfitta elettorale. Ma gli Italiani non potevano dare fiducia al Centrosinistra dopo il disastro del governo Prodi. Non era certo colpa di Veltroni se l’accozzaglia di partiti messa insieme da D’Alema e Prodi aveva fallito come era evidente che dovesse avvenire già il giorno dopo òe elezioni del 2006.

Il governo Prodi è stato il peggiore della storia repubblicana, quello con il numero maggiore di ministri e sottosegretari, quello più disunito, quello che ha portato la pressione fiscale al livello più alto di sempre, senza minimamente migliorare il livello dei servizi pubblici.

Il governo Prodi è stato quello dell’incapacità e dell’immobilismo. Un governo cementato dall’Antiberlusconismo, capace solo di disfare, come una tragica Penelope, quanto fatto dal governo precedente.

Veltroni ha cercato di cambiare questo schifo.

Veltroni ha detto che era inutile, anzi dannoso, vincere le elezioni con una coalizione incapace di governare o di togliere la spazzatura dalle strade della terza città più grande del paese.

Se l’Italia ha oggi un governo solido che governa è merito di Veltroni che ha obbligato Berlusconi a seguirlo sulla strada della semplificazione.

Veltroni voleva costruire un Partito Democratico come quello di Obama, per vincere e governare tra quattro anni. D’Alema e gli altri decrepiti boss ex Comunisti ed ex Democristiani vogliono rifare la coalizioni con i cespugli Neocomunisti, Ambientalisti, Giustizialisti, Cattolici, Anticattolici, per vincere, forse, tra quattro anni, senza però essere mai in grado di governare un’Italia che ha bisogno di essere governata.

Modestamente L’Antigrillo ringrazia Walter Veltroni per quanto ha fatto e per quanto ha cercato di fare. Purtroppo personaggi squallidi come Beppe Grillo non hanno saputo capire questo leader innovativo, ma forse troppo debole.